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Schlagwort Grillen

Bei Grillexperte und Kochbuchautor Tom Heinzle bleibt der Grill auch im Winter nicht kalt. Foto: Markus Gmeiner/Heel Verlag/dpa-tmn

So rockt Grillen auch im Winter

Mittwoch, 24. November 2021
Junge Steinpilze, bei denen der Schwamm noch nicht stark entwickelt ist, eignen sich perfekt zum Grillen. Foto: Monique Wüstenhagen/dpa Themendienst/dpa-tmn/Archivbild

Wildpilze einfach gegrillt oder paniert

Mittwoch, 25. August 2021
Bitte stellen Sie das Rauchen ein. Steaks grillt man lieber nur kurz in der größten Hitze und parkt sie dann am kühleren Rand. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

So geht es: Grillspaß ohne fiese Schadstoffe

Donnerstag, 19. August 2021
Das Geheimnis von richtig gut gewürzten BBQ-Garnelen ist ein Buttermix, der unter den Garnelenpanzer gedrückt wird. Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn

Würzige BBQ-Garnelen

Mittwoch, 28. Juli 2021
Klein, aber oho: Die Röllchen werden aus drei Zutaten - Zucchinischeiben, Serranoschinken und Ziegenfrischkäse - gewickelt und mit einem Zahnstocher fixiert. Nur noch goldbraun grillen - fertig. Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn

Für Grillabend: Rezept für Zucchiniröllchen mit Serranoschinken

Mittwoch, 21. Juli 2021
Die Forelle brutzelt in der Fischzange. So kommt sie nicht mit dem Rost in Berührung. Und damit die Garnelen nicht in die Glut fallen, stecken sie auf einem Holzspieß. Foto: Monique Wüstenhagen/dpa-tmn

So gelingt das Grillen von Fisch und Garnelen

Donnerstag, 1. Juli 2021
Auf Spiritus oder Alkohol als Brandbeschleuniger sollte man beim Grillen verzichten. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Verbrennungen am Grill: Große Brandwunden nicht kühlen

Dienstag, 15. Juni 2021
Damit der Speck nicht am Grillrost kleben bleibt, sollte zwischen Rost und Speck Backpapier gelegt werden. Foto: Frank Rumpenhorst/dpa-tmn

So klebt Baconstreifen nicht am Rost oder wellt sich

Montag, 7. Juni 2021
Halloumi ist ein halbfester, nicht schmelzender Käse und daher perfekt zum Grillen. Ein Leckerbissen wird er, wenn er zuvor mariniert wird. Foto: Christoph Schmidt/dpa/dpa-tmn

Grillvielfalt mit Halloumi, Pilz und Avocado

Donnerstag, 20. Mai 2021
Bevor die Bauchfleischscheiben auf die Spieße gezogen und gegrillt werden, sollten sie über Nacht in der Marinade liegen. Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn

Rezept für Bauchfleisch-Spieße mit Limettenmarinade

Mittwoch, 19. Mai 2021
Ob die Grillsauce Alkohol enthält, wird auf der Vorderseite der Verpackung unterschiedlich gut kenntlich gemacht. Hinweise sind manchmal nur in der Zutatenliste zu finden. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Nicht sichtbar: Manche Grillsaucen enthalten Alkohol

Montag, 10. Mai 2021
Nach dem Grillen sollten der Rost und die Utensilien am besten zeitnah gereinigt werden. Sonst können sich Rückstände festsetzen. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

Nach dem BBQ: Grillrost und Co. richtig reinigen

Mittwoch, 28. April 2021
Der Clou an den Kalbsrücken-Spießen sind die mit Bacon umwickelten Camembert-Stückchen. So kann der Käse nicht herauslaufen. Foto: Oliver Quaas/LivingBBQ.de/dpa-tmn

Die Trends rund ums Grillen

Mittwoch, 28. April 2021
Spiritus, Alkohol oder gar Benzin erhöhen die Hitze im Grill extrem und können hohe, unkontrollierbare Flammen fördern. Foto: Monique Wüstenhagen/dpa-tmn

5000 Unfälle beim Grillen pro Jahr: Wenn das Shirt mit der Haut verschmilzt

Montag, 19. April 2021
Polenta lässt sich gut kombinieren, zum Beispiel mit Spinat und Nüssen. Foto: Wolfgang Schardt/Gräfe und Unzer/dpa-tmn

Polenta fein, mittel oder grob? Drei Rezepte von Christian Rach

Mittwoch, 14. April 2021
Je kräftiger, desto besser: Eine scharfe Würzmischung rundet ein Entrecôte geschmacklich ab. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Entrecôte vom Ochsen ist perfekt zum Grillen

Dienstag, 30. März 2021
Mit ausreichend Öl, und nicht zu nah an der Hitze: Doraden und Forellen gelingen auf dem Grill besonders einfach. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

Forelle und Dorade: Auf den Grill kommt Fisch mit festem Fleisch

Montag, 29. Juni 2020
Wer bei Grillkartoffeln auf Alufolie verzichten will, muss die Knollen vorkochen. Sie werden dann halbiert auf den Rost gelegt. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

Kartoffeln gelingen auf dem Grill mit und ohne Alufolie

Donnerstag, 4. Juni 2020

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